Lahmacun nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Lahmacun tarifi burada.

Malzemeler
Kıyma (1 Kilo Azyağlı)
Domates (1,2 Kilo)
Maydanoz (5 Bağ)
Dolmalık Yeşilbiber (200 Gr)
Sarımsak (100 Gr)
Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
Karabiber
Tuz

Lahmacun Yapılışı
Maydanoz dalları yaprak olarak ayrılarak temizlenir. Sarmısaklar ayıklanır. Biberlerin içindeki çekirdekler çıkarılır. Temizleme ve ayıklama işlemlerinden sonra tüm malzemeler zırk makinesiyle(kıyma makinesiyle) doğranır veya kıyma halini alıncaya kadar mutfak robotunda çekilir ve içine kıyma eklenerek iyice karıştırılır. (Malzemelerin zırkla kıyma haline gelmesi isteğe göre baharat konması ve meşe odunu ile taş fırında pişirilmesi lezzet açısından önemlidir)

Elde edilen harç pide fırınında fırıncı tarafından pide hamuru ile lahmacunlar yapılarak pişirilir.