Soğuk algınlığı ve grip hastalıklarına karşı yararlı olan ve C vitamini çok zengin olan Kuşburnu kış mevsimlerinde bolca tüketilmeli.

Kurutulmuş kuşburnu ilk önce su içinde on iki saat beletilmeli.

Kuşburnu çayının malzemeleri;
2 tas kuru kuşburnu
Şeker
Su

Yapılışı: 2 tas kuşburnu yıkanarak bir demliğe eklenir ve suyla doldurulur. Demlikte kaynadıktan sonra bir süre bekletilir ve tekrar kaynatılır. İkinci kaynama işleminden sonra çay hazırlanmış olur.

Demlikte kalan kuşburnu suyu azaldıkça ilave edilerek kaynatılarak bir kaç gün aynı çay içilebilir ve tadı durdukça daha da lezzetli olur.

Daha az miktarda kuşburnu çayı yapmak için 1 çorba kaşığı kurutulmuş kuşburnu 3 bardak suda 40 dakika ağır ateşte kaynatılır.