Kremalı Şöbiyet Tarifi

Malzemeler: (15 adet)
yufka (1 adet)
süt (2 su bardağı)
irmik (3 çorba kaşığı)
tereyağı (3 çorba kaşığı)
Şerbet için: 2 su bardağı su, 250 gr toz şeker

Önce şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Süt ve irmik tencereye konur ve kıvamlı bir hal alana kadar pişirilir. Önceden eritilmiş tere yağı yufkanın üzerine  sürülür ve yufka ikiye katlanır. Yufkadan beşer santimetre kalınlığında şeritler kesilir. Sonra her bir şerit kare kare kesilir. Her karenin arasına irmikli karışımdan konulur ve üçgen şeklinde ikiye katlanır. Üçgenler yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine kalan tereyağı sürülür. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Tepsi fırından çıkarıldıktan sonra tatlılar sıcakken üzerlerine soğuk şerbet dökülür. Birkaç saat dinlendikten sonra tatlılar servis edilebilir.