Kornişon Turşulu Palamut Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler:
4 adet palamut
200 gram kornişon turşu
200 gram kaşar peynir
2 fincan süt kreması
2 adet büyük boy kırmızı soğan
1 adet turp
1 demet roka
karabiber
tuz

Hazırlanışı:
Turşu ve turp ince dilimler halinde doğranır. Kaşar peyniri küp küp kesilir. Turşu, turp, peynir ve krema karıştırılır ve üzerine karabiber dökülür. Roka ayıkladıktan sonra iri parçalara bölünür. Soğan ayıklandıktan sonra iki parçaya bölünerek uzunlamasına dilimlenir. Roka ve soğanlarda diğer malzemelere katılır. Palamutlar temizlendikten sonra, uzunlamasına kesilip, kuşbaşı doğranır. 150 derece ısıtılmış fırında, üstleri kızarana dek pişirilir. Balıklar piştikten sonra tabağa alınarak, üzerine peynirli karışım ve tuz ilave edilerek servis edilir.