Köri Soslu Hindi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Körili hindi tarifi burada.

Malzemeler
Hindi Eti (600 Gr)
Havuç (400 Gr)
Pirinç (250 Gr)
Krema (250 Gr)
Şeker Pancarı (200 Gr)
Taze Soğan (1 Demet)
Nişasta (1 Yemek Kaşığı)
Sarımsak (1 Diş)
Sıvıyağ (3 Yemek Kaşığı)
Köri Tozu (10 Gr)
Karabiber
Tuz

Köri Soslu Hindi Hazırlanışı
Soğanların beyaz ve yeşil kısımları 3 cm parçalar halinde doğranır. Sarımsak soyularak havanda ezilir. Havuçlar 3 cm parçalara ayrılır. Şeker pancarı temizlenerek, enlemesine iki parçaya bölünür.

Hindi eti dilimlenerek 2 yemek kaşığı sıvıyağla tavada kızartılır. Doğranmış havuçlar ve sarımsak etlere katılarak 4 dakika çevrildikten sonra üzerine köri, karabiber ve tuz eklenir.

Bir tavaya 1 çağ bardağı su ile taze soğanlar tavanın ağzı kapatılarak kısık ateşte 10 dk kadar pişirilir. Pirinç yıkanıp süzüldükten sonra, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1,5 su bardağı su ve tuz ile birlikte mikrodalga fırında 10 dk pişirilir. Şeker pancarı 2 dk suda haşlanır ve suyu süzüldükten sonra, soğuk suya tutularak tekrar süzülür.

Krema ve nişasta hindi etlerine eklenerek, suyu kıvama gelinceye kadar pişirilir. Üzerine şeker pancarı ilave edilerek karıştırıldıktan sonra, ocaktan alınır.

Etler tabağa alınarak yanına pilav konulur ve servis yapılır.