Malzemeler:
kuzu pirzola (4-5 adet)
et (250 gr şiş kebaplık)
pide (2 adet küçük)
domates (2 adet)
tereyağı (2 çorba kaşığı)
kırmızı pulbiber (1 çay kaşığı)
Tuz
Karabiber

Pidelerin üzerine tereyağı sürüp kızgın fırına koyarak hafif kızartın. Kalan yağının yarısını küçük bir kapta eritip, içersine kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup hafifçe pişirin. Fırından çıkardınız pideleri küçük kareler şeklinde kesip servis tabağına koyun. Önceden terbiyelenmiş Şiş ve Pirzolaları fırın ızgarasında pişiriniz ve servis tabağındaki pidelerin üzerine koyun. Üzerlerine domates sosunu dökün. Kalan yağı yakmadan eritip en üste dökün. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.