Karışık Lahana Salatası Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeler
Lahana (600 Gr)
Sosis (400 Gr)
Domates (3 Adet)
Sıvıyağ (1 Kahve Fincanı)
Siyah Zeytin (1 Kahve Fincanı)
Sirke (1 Kahve Fincanı)
Maydanoz (10 Sap)
Hardal (1 Yemek Kaşığı)
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı
Lahana önce iki, sonra dört parçaya ayrıldıktan sonra koçan kısmı ayrılır ve yapraklar ince şekilde doğranır. Yaprakların üzerine tuz ve sıvıyağın yarısı konularak iyice karıştırılır. Sosisler ince ve uzun olarak kesildikten sonra, suda haşlanır. Maydanoz yaprakları ince olarak kesilir. Siyah zeytinler yıkandıktan sonra, çekirdekleri ayıklanarak, küçük parçalar şeklinde doğranır.

Domateslerin kabukları soyularak ince şekilde kesilir. Sirke, hardal, karabiber ve kalan sıvıyağ birlikte harmanlanarak sos elde edilir. oDilimlenmiş lahana yaprakları, sosislerle ve hazırlanan sos ile karıştırılır. Üzerine domatesler, maydanoz ve siyah zeytinler yerleştirilir. Hazırlanan salata tabaklara konularak servis edilir.