Fırın Lüfer Nasıl Yapılır

Fırın Lüfer nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Fırın Lüfer tarifi burada.

Malzemeler
Lüfer Balığı (4 Adet)
Defne Yaprağı (4 Adet)
Soğan (2 Adet Orta Boy)
Domates (2 Adet)
Yeşil Sivri Biber (6 Adet)
Limon (1 Adet)
Maydanoz (Yarım Demet)
Sıvı Yağ (1 Kahve Fincanı)
Tuz
Karabiber
Parşömen Kağıdı

Balıklar temizlenerek yıkanıp süzülür. Balıkların büyüklüğüne göre iki veya üçe bölünür. Tepsi altına yağlanmış parşömen kağıdı koyulur ve balıklar kağıdın üzerine dizilir.

Dizilen balıkların aralarına ayıklanan yeşil biberler bütün olarak yerleştirilir. Ayrıca defne yaprağı, kabuğu soyulmuş iri doğranmış domates ve soğan, dilimlenmiş limon, tuz ve karabiber konulur. Sıvı yağın yarısı balıkların üzerine gezdirildikten sonra, kağıdın kalan kısmıyla balıklar ve sebzeler bohça biçiminde sarılır.

Önceden ısıtılan fırında 25 dakika kağıdın üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir maydanoz eklenir ve ılık olarak servis edilir.