Çökelekli Kremalı Ahududu Tarifi

Çökelekli Kremalı Ahududu tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılarak yapılır? Çökelekli Kremalı Ahududu tarifi burada.

Malzemeler:
Çorba için:
Tarçın
Ahududu (Yarım Kilo)
Krema (100 ml)
Soğuk Süt (1 Bardak)
Toz Şeker (1 Bardak)

Çökelek topları için:
İrmik (3 Yemek Kaşığı)
Limon Otu (Yarım Demet)
Lor Peyniri (250 Gr)
Tereyağı (20 Gr)
Tuz (1 Tutam)
Vanilyalı Şeker (1 Paket)
Yumurta (2 Adet)

Çökelekli Kremalı Ahududu Tarifi Yapılışı

Çökelek toplarını hazırlamak için lor peyniri, tereyağı ve yumurta sarısıyla iyice ezilerek karıştırılır. Yumurtaların akı derin bir kâsede vanilyalı şeker ve tuz ile çırpılır. Karışım kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar mikserle yüksek devirde çırpılarak kabartılır. İnce ince doğranan Limon otu ve irmik çökeleğe eklenir. Yumurta köpüğünü çökelekle hafifçe karıştırdıktan sonra kâse en az 1 saat boyunca buzdolabında bekletilir.

Ahududu şekerle birlikte bir tencereye konulur. Büyük ateşte suyunu alana kadar pişirilir ve tarçınla tatlandırılarak soğumaya bırakılır.

Çökelekli hamurdan ıslak el ile toplar şekillendirilir ve kaynayan tuzlu su içinde, orta ateşte pişirilir.

Ahududu çorbası soğuduktan sonra blender ile püre haline getirilir. İçine krema ve sütü dökerek kıvamını alıncaya kadar karıştırılır. Soğuk çorba ılık toplarla ve limon otu yapraklarıyla süslenerek servis edilir.