Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 su bardağı badem
2 tatlı kaşığı salep

Hazırlanışı:
Badem kaynamış su içinde bekletildikten sonra, kabukları soyulur. Mikserden geçirilerek parçalanır. Bir tencerede süt kaynatılır. Süt kaynamaya başlarken salep ilave edilir ve karıştırılır. Ocak kısık ateşe alınır ve parçalanmış bademler tencereye ilave edilir. Tencere 1- 2 dakika sonra ocaktan alınarak, açıkta soğumaya bırakılır. Dondurma kâselere konularak, buzlukta soğutulur. Buzlukta iyice katılaştıktan sonra, alınarak servis yapılır.