MALZEMELER ( 4 Kişilik )
300 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
200 gram tuzsuz peynir
1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti için :
250 gram tozşeker
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI :
Şerbeti hazır hale getirmek için toz şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu da üzerine ekleyin. Soğuması için bekletin. Kadayıfı bıçak darbeleriyle ince ince kıyın. Ufak künefe kaplarını kalın bir tabaka şeklinde yağlayın. Kıydığınız kadayıfın yarısını kaplara serpiştirerek yavaşça bastırın. Kadayıfın üstüne ufaladığınız peyniri paylaştırın. Yeniden üstüne kadayıf koyun. Üzerine yavaşça bastırın ve kısık ateşte her iki tarafını da kızarıncaya dek çevirerek pişirin. Sıcak künefenin üzerinde soğuk şerbeti gezdirin. Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın.