Yağsız elmalı kek, usta tarifi

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
2 çay bardağı kepekli un
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
2 adet elma
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
Kırılan yumurtaların rengi beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Daha sonra elma hariç tüm malzemeler yumurtaya eklenip karıştırılarak hamur elde edilir. Elma küp küp doğrandıktan sonra hamura eklenerek bir kez daha karıştırılır. Önceden yağlanan kek kalıbına, tüm karışımı tamamlanan hamur dökülerek fırında 170 derecede yaklaşık 25 dakika bekletilerek kekin üstü kızarana kadar pişirilir.